Per la prima volta in vita mia mi sono avanzati dei wafers! Però per essere precisi erano finiti in fondo alla credenza coperti da altre confezioni e me ne ero completamente dimenticata, invece di mangiarli come al solito, ho deciso di farne dei muffin! Io ho usato quelli alla nocciola, ma potete usare anche quelli alla vaniglia o al cioccolato. Ecco la ricetta:
INGREDIENTI:
220 gr di farina
70 gr di zucchero
100 gr di wafers alla nocciola
2 uova
70 gr di olio di girasole
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e poi la farina, mescolando lentamente, dal basso verso l'alto per non smontare le uova.
A questo punto l'impasto è un po' duro, quindi aggiungete il latta e mescolate, poi unire i wafers sbriciolati e il lievito, mescolate bene, versate nelle formine dei muffin
A questo punto l'impasto è un po' duro, quindi aggiungete il latta e mescolate, poi unire i wafers sbriciolati e il lievito, mescolate bene, versate nelle formine dei muffin
Alla prossima ricetta e buon appetito! :)
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